Ontañón Garnacha ha nacido para adentrarse en la finura y elegancia de la rica tradición de los vinos finos de garnacha de los pueblos de Rioja Oriental. Ensamblamos diferentes parcelas de viñedo de la Sierra de Yerga, pequeñas fincas remotas que se asientan en una amalgama de suelos pobres en laderas y carasoles en cotas altas. Para la extracción de los aromas clásicos, trabajamos con diferentes temperaturas en la fermentación. Los taninos dulces se ensamblan con el tanino de la barrica de roble francés y americano en los cinco meses que se extiende la crianza. El resultado es una sensación de largura, finura y redondez en boca, es decir, la finura que buscamos en un vino que expresa a la perfección la personalidad del territorio en el que nace.