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Dominio de la Abadesa Roble en cultoalvino

Dominio de la Abadesa Roble

Dominio de la Abadesa Roble, nuestro vino reflejo de la frescura y alegría de la juventud, siendo este una golosina que nos muestra el potencial de la variedad en su estado puro. Es una muestra clara del respeto al fruto de la tierra que caracteriza a la bodega.

48,00 €
Impuestos incluidos
Formato
Cantidad

Variedades

100% Tempranillo.

Viñedo y elaboración

En su elaboración, debemos ser lo mas respetuosos con lo que la planta nos da, para que la uva traslade al vino todas sus virtudes y aptitudes organolépticas. Se realizan maceraciones en las que se combina la técnica con la tradición, realizándose a la vez deléstages con largas maceraciones para aumentar la extracción directa de las uvas.

Siendo siempre temperaturas bajas de fermentación para extraer de forma natural un mayor numero de características diferenciales de la variedad.

Se realiza una fermentación maloláctica con temperaturas controladas y una lenta micro oxigenación para fomentar la polimerización de taninos y antocianos, los cuales le dan viveza al color de este vino

3 meses en barrica (80 % francés y 20% americano)

Cata

Vino de color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz presenta intensos aromas a fruta negra, moras y arándanos, con toques de fruta roja, fresa y cerezas acompañados de leves recuerdos a cacao y regaliz. En boca es amplio, armónico, equilibrado y potente. Su paso por boca es largo y sedoso, equilibrando la tanicidad con la acidez y proporcionando una buena amplitud y permanencia.

Maridaje

Especialmente recomendado para maridar con: platos de cuchara, carnes y caza. Asi como acompañante en entrantes de embutidos.

Últimos Premios

100 Best Buys Wine & Spirits: 91 puntos.

Premios Vinduero: Oro, 90 puntos.

Ficha Técnica

Ficha técnica

Color
Tinto
Envejecimiento
Joven
Bodega
Dominio de la Abadesa
Maridaje
Carne
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Tiempo en barrica
3 meses
Tipo vino
Tinto joven
Tipo de uva
Tempranillo

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