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La armonía de este vino es la consecuencia de un aroma potente, frutal y especiado que dibuja una entrada amplia y equilibrada en la boca. Su juventud se perfila en matices violetas en color y afrutados en boca, que logran un sabor poderoso lleno de sensaciones de naturaleza.
Antología Crianza Edición Limitada. Un vino muy modulado, con el tanino fino y con un volumen sedoso y amplio. La fruta le da alegría en la boca, largura y placer.
Elaborado por el método tradicional de gravedad (que define a la bodega Queirón) nace de una viña situada en Quel, a más de 650 metros de altitud, llamada El Pozo.
Queirón presenta su Ensayos Capitales Nº3, un monovarietal de tempranillo de altura en el que incorpora la ancestral técnica del asoleo de las uvas.
Los Curas es un vino salino, delicado, frágil. El temperamento de la verdejo más genuina en su sitial más emblemático que contribuye a otorgar al vino una acidez perfecta y la untuosidad noble que provoca en el paladar el perfil tan singular del terreno, su acidez distinguida, incluso la grasa y la lágrima que da buena cuenta de su arquitectura como vino de guarda.
Los Curas es un vino que esculpe un territorio. El paraje define la personalidad del vino. Su origen es incierto. Se cuenta que nació de una hibridación de una casta proveniente de la región de Algaida del norte de África -quizás llegada a Castilla antes de ser Castilla por los musulmanes- con material vegetal autóctono del valle del Duero en la época de expansión del viñedo fomentada por cántabros y castellanos.
Es un vino bien equilibrado con una fina acidez natural y un amable fuerza, carnoso en boca y que marida perfectamente con marisco, pescado azul, pasta y pollo.
