Turismo con aroma de barrica | Enoturismo

Enoturismo

culto al vino

El turismo enológico está principalmente dirigido a potenciar y sacar el mayor rendimiento posible a la riqueza vitivinícola de las regiones tradicionalmente abocadas a la producción de vinos. Este tipo de turismo está muy ligado al gastronómico, cultural (por su arquitectura) y al sector del turismo de belleza y salud donde se ofertan los productos de vinoterapia. El fin de las rutas enoturísticas es el conocimiento que el visitante pueda incorporar de las riquezas de zonas productoras de grandes caldos a través de las visitas a bodegas y viñedos y la degustación de sus vinos.

Un campo relativamente virgen

Se estima que los visitantes que llegan cada año a recorrer las rutas vitivinícolas españolas rondan el millón y medio anuales, una cifra muy baja si la comparamos con los cuatro millones anuales que recibe Napa Valley (EE.UU). Esto se debe principalmente a la poca experiencia y organización de este tipo particular de turismo en España, ya que las zonas vitivinícolas españolas, ofrecen una gran riqueza cultural y paisajística que se suma a la gran calidad de sus vinos.

El enotursimo aporta indudablemente grandes oportunidades a un país receptor de turismo de calidad como España que además es el tercer productor de vino del mundo. Todo un desafío para emprendedores que puedan sacar realmente todo el potencial que guardan las regiones vitivinícolas españolas en sus bodegas y viñedos. Si bien es verdad que el desarrollo del enoturismo aún está en sus comienzos y aunque por parte de las autoridades centrales y autonómicas existen planes específicos para apoyar al sector, aún queda mucho camino por recorrer, y quizás las estructuras aún se deban mejorar en muchos aspectos.

No hay que dejar de señalar que en los últimos años se ha visto incrementada la oferta para este tipo de turismo gracias a iniciativas privadas orientadas a fomentar la calidad del turismo enológico.

Rutas del vino en España

En España, la iniciativa pública ha creado numerosas rutas del vino que conglomeran las 17 regiones vitivinícolas más importantes como son: Bullas y Jumilla en Murcia; la ruta del vino y del brandy en Jerez; la D.O. Sierras de Málaga; Ribeiro en Galicia; Montilla-Moriles; Navarra; D.O. Rioja; la ruta del vino y del cava del Penedès; y la Ribera de Duero, entre otras. En todas estas rutas el viajero encuentra, además de unos paisajes dignos de visitar, una oferta vitivinícola, gastronómica y cultural de gran valor, que colmará todas sus expectativas. Además, en muchas de estas rutas se pueden acceder a cursos de cata, visitas culturales e históricas, etc.

No debemos dejar de mencionar la fuente del vino ubicada a un lado del Monasterio de Irache, en pleno camino de Santiago, perteneciente a la localidad de Ayegui (Navarra), que mana vino para los peregrinos todo el año, la única consigna es que solo se puede beber in situ, uno de los tantos parajes encantadores con tradición vitivinícola que no hay que dejar de conocer.

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